Giosè Benvenuto


Condividere e promuovere la passione di come avere una vita sana è ciò che mi motiva per far conoscere a quante più persone possibili il crudismo. Mangiare bene è un atto d'amore verso noi stessi (cit.). Le mie ricette raw, dovuto alle mie varie esperienze all'estero, si distinguono per la sua originalità, semplicità e carattere decisamente multietnico. Come molti, sono convinto che il crudismo non è solo una dieta in sintonia con la natura ma anche uno stile di vita che può cambiare definitivamente la nostra esistenza.

"Il mio percorso è cominciato da circa 3 anni, quando all'età di 39 anni (abbiamo la stessa età) mia moglie e rimasta in cinta del nostro primo figlio. Ci siamo chiesti: Che tipo di alimentazione daremo a nostro figlio? Come potremo essere sicuri che cresca sano? Come possiamo vivere il più a lungo possibile per poter stare con lui e proteggerlo? Nelle nostre ricerche siamo arrivati alla conclusione che il tipo di alimentazione ha un ruolo fondamentale per la sopravvivenza e la qualità della nostra vita. Ho cominciato, allora un corso di consulenza alimentare e uno di consulenza alimentare sportiva. Percorso che mi ha portato alla naturale conclusione che una dieta vegana crudista e l’ideale per garantire longevità e benessere (sia mentale che fisico). Dopo aver cambiato la nostra alimentazione abbiamo immediatamente avuto sorprendenti risultati sulla nostra salute e ogni anno sembriamo più giovani. Da questo punto ha avuto inizio la svolta definitiva (e della mia famiglia). Ho cominciato ha fare varie sperimentazioni, a studiare ricette crudiste (soprattutto a provarle e farle provare), ad imparare i principi e le tecniche crudiste fino alla decisione di intraprendere questa ormai passione, come mestiere. Ho avuto l’opportunità di lavorare a Zurigo nel ristorante Vegelateria, esperienza che mi ha ulteriormente motivato a professionalizzarmi come Raw Chef e aumentato il desiderio di poter insegnare tutto quello che ho imparato/scoperto agli altri . Adesso più che mai desidero promuovere e contribuire al movimento raw, sicuro della sua efficacia e infinito potenziale. "

Giosè

Luogo di origine:
Torino (TO)
Locarno (Svizzera)

Dove lavoro:
In tutto il mondo

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