Mario Parmeggiani


Il cibo e' sicuramente una medicina, ma deve essere anche gioia, colore e meraviglia! Ho viaggiato parecchio, mi e' sempre piaciuto conoscere altre culture attraverso il cibo.
Questo si può capire dai miei menu' che oltre ad avere influenze multi etniche seguono sempre le stagioni.

"Sono da sempre appassionato di cibo e cucina, in oltre amo gli animali, il giardinaggio e la natura. Dopo oltre 15 di dieta vegetariana sono passato a quella vegana.

Diventare uno chef crudista e' stato per me il naturale passo successivo, combinando il mio entusiasmo per il cibo, gli animali e l'ambiente, cercando cosi' di esprimere la mia creatività'. Per ricevere il migliore training mi sono recato a studiare negli Stati Uniti alla Matthew Kennedy Academy dove dal 2011 ad oggi ho frequentato diversi corsi, sono il primo italiano ad aver ottenuto l’Advanced Seal Recognition.

Da diverso tempo curo un sito che parla di cucina naturale: www.marioparmeggiani.com Grazie all’esperienza maturata negli ultimi anni in ristoranti in Spagna, Germania ed Itala posso offrire corsi e consulenze professionali a tutti i livelli."

Mario

Luogo di origine:
Brescia

Dove lavoro:
In tutta italia
In tutto il Mondo

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